摘要：，，這道家常簡單冬瓜排骨湯的做法十分簡單易學。首先準備好所需材料：排骨、冬瓜、蔥姜蒜等。將排骨焯水后加入湯鍋中，加入足夠的水，煮沸后撇去浮沫。然后加入切好的冬瓜塊，小火燉煮1小時左右，最后加入適量的調(diào)料即可。這道湯不僅美味可口，還有助于清熱解毒、滋陰潤燥，是家庭餐桌上的健康佳品。

本文目錄導讀：

1. 準備工作
2. 步驟詳解
3. 注意事項
4. 營養(yǎng)價值及健康益處
5. 烹飪技巧分享
6. 拓展閱讀

冬瓜排骨湯是一道家常湯品，以其清爽口感和營養(yǎng)豐富的特點深受人們喜愛，本文將為您介紹一種家常簡單的冬瓜排骨湯做法，讓您輕松掌握制作技巧，享受美味佳肴。

準備工作

1、食材：排骨500克、冬瓜500克、生姜適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量。

2、工具：鍋、刀、攪拌勺。

步驟詳解

1、前期準備

（1）將排骨清洗干凈，斬成適當大小的塊狀，用清水中浸泡約半小時，以去除血水。

（2）冬瓜去皮去籽，洗凈后切成塊狀，生姜切片，蔥切段備用。

2、制作過程

（1）焯水：將浸泡好的排骨放入開水中焯水，去除血沫，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分。

（2）燉煮：將焯水后的排骨放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

（3）調(diào)味：加入切好的生姜和蔥段，倒入適量的料酒，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。

（4）加入冬瓜：燉煮約一個小時后，將冬瓜塊加入鍋中，繼續(xù)燉煮約半小時。

（5）調(diào)味完成：煮至排骨熟爛，冬瓜透明時，加入適量鹽調(diào)味，再煮幾分鐘即可。

注意事項

1、排骨焯水時要用冷水下鍋，以便更好地去除血水和雜質(zhì)。

2、燉煮過程中要保持火候適中，避免湯汁蒸發(fā)過多。

3、冬瓜易熟，加入鍋中后要控制燉煮時間，以免過爛影響口感。

4、調(diào)味時要根據(jù)個人口味適量加鹽，避免過咸。

營養(yǎng)價值及健康益處

冬瓜排骨湯具有豐富的營養(yǎng)價值，對人體健康有很多益處，排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于增強人體免疫力，促進骨骼生長發(fā)育，冬瓜具有清熱解毒、利尿排濕的功效，有助于維持身體健康，冬瓜還富含膳食纖維和多種維生素，具有降低血壓、調(diào)節(jié)血糖等作用，適量食用冬瓜排骨湯有助于補充身體所需的營養(yǎng)，增強抵抗力，保持健康。

烹飪技巧分享

1、為了使排骨更加鮮美，可以在燉煮過程中加入一些紅棗、枸杞等食材提味。

2、燉煮排骨時，可以加入少許白醋，有助于鈣質(zhì)更好地溶解在湯中。

3、冬瓜排骨湯燉煮時間不宜過長，以免破壞食材中的營養(yǎng)成分。

4、燉煮過程中要保持湯汁充足，以免燒焦鍋底影響口感。

家常簡單冬瓜排骨湯是一道美味可口的家常湯品，不僅口感鮮美，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，通過掌握本文介紹的簡單做法和注意事項，您就能輕松做出美味的冬瓜排骨湯，享受健康美味的生活，希望您在烹飪過程中能夠發(fā)揮自己的創(chuàng)意，為這道家常湯品增添更多美味和樂趣，也希望大家在享受美食的同時，注重飲食健康，合理搭配食材，保持營養(yǎng)均衡，祝您烹飪愉快，用餐愉快！

拓展閱讀

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3、營養(yǎng)湯品推薦：探索更多營養(yǎng)豐富的湯品做法，為您的餐桌增添更多營養(yǎng)和美味，通過閱讀以上拓展文章，您可以了解更多關(guān)于家常菜品的做法和烹飪技巧，讓您的廚藝更上一層樓。